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【閲覧注意】
本記事内にややグロ写真あります。
苦手な方はスクロールしないでください。
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東京丸の内、
パパの食堂と化している
高級広東料理店にて。

（今回も3日間の東京滞在中に3日連続で訪問）


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私の経験上、中華料理で
パパが「いいもの」って言う時は
たいてい素直に喜べない何かであることが
ほとんど。。。

例）スッポン、ヘビ、ナマコ 

 

 





そして今回出てきた料理がこちら。


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さて、なんだと思いますか？



正解は・・・




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熊の手は中国語で
「熊掌」といって珍貴な食材の一つ。

中でも前の掌が良いそうです。
理由は、熊が前脚で
いろんな食材をつかんで食べてるから
その栄養がしみこんでるからだとか。
ほんとかな・・・

熊の手を食べると身体があったまり
冬の寒さもへっちゃらになるとか。


切り分ける前の状態がこちら。


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抜き取った骨もなぜか一緒に見せてくれました


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（骨は食べません）

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ナイフとフォークでいただきます。

食感は
ブニブニとコリコリの間の
若干ブニブニ寄り。

なんとなくナマコに似てる。
味は確かにまぁおいしい。

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・・・とは言ったものの、
私は小心者なので
食材の先入観に阻害されてしまい
心の底から「おいしい！！！」とは
思えませんでした(笑)

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（※見たいとは言っていない）




というわけでコックさんが
わざわざ調理前の食材を
持ってきてくれました。


※閲覧注意ですよ

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私は一生に一度で
十分です・・・！！！
 




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