私は３年ほど前から

１３３－１４

と思っていました。

そして２年前からは
やりたいことリストにも取り入れて
何度か作ってみたものの・・・

１３３－１０

まぁ普通においしいチャーシューは
作れるもののどうにもパサついてしまって
「うーんもう一声！」という感じでした。

１３３－１６

と諦めかけていた
（目標を忘れかけていた）
ある日のこと。。。


とあるご縁で
お邪魔させていただいた
麻布の高級和食
（例によってミシュラン３つ星）
のお店にて・・・

出てきたんですよ！！！
ものすごい肉が！！！

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これーーー！

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見た目もすごいですが、
食べてみるともぉ～
とろけるような柔らかさで！！！

お肉担当の料理人の方に
おいしいです！！！すごいです！！
と感動を伝えたところ

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・・・と謙遜されながら
美味しい肉の焼き方を
めちゃくちゃ具体的に
教えてくれたのです！！！

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というわけで早速
教えてもらった方法で私も
チャーシューを作ってみました！
できあがったのがこちら！！！

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チャーシューっぽい！！！
＼(^o^)／

味も抜群においしかったです( ;∀;)
悩みだったパサつきも全くなく！！！

料理ド素人の私でも
美味しく作れたので、間違いない。


当然ながら、おいしさで言ったら
シェフのあのお肉の方が
圧倒ぉぉぉ的においしいです。

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謙遜されていたけど
腕の違いは明らか！
＼(^o^)／

プロの凄さを改めて実感しました。
同じ作り方でもこうも違うものかと。


そんなわけで
プロに教えてもらった
美味しい肉の焼き方の
詳しい作り方レシピは次回！！



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よろしくお願いします( ˘ω˘ )

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